Тъмнокафяви сушени портокалови кори, обработени по традиционни методи

Нашите сушени портокалови кори се обработват по традиционните методи, както следва:
1) Избор на суровини: Изберете пресни висококачествени жълти портокали.Нарежете портокалите на три или четири части, обелете корите за употреба.
2) Изработка на заготовка: Използвайте специално ренде, за да изстържете повърхностната кора на портокаловите кори.
3)Мацериране: Поставете 100 кг портокалови кори в съд за накисване, като добавите 50 литра сливова горчица и 0,5 кг стипца.След 48 часа извадете корите и ги потопете във вряща вода за бланширане за 2 минути.След това ги поставете във вода за изплакване за 24 часа.След това отцедете водата от корите.По-късно намацерете корите с 50% солена вода и 30% сливова горчивка за 20 дни.След това извадете корите и отцедете водата.Тук имаме грубите сушени портокалови кори.
4) Извличане на сок: Поставете корените на женско биле във вода и ги сварете, за да направите концентриран сок, като добавите малко захар за по-късна употреба.
5) Мацериране и сушене на женско биле: Поставете груби сушени портокалови кори в контейнер, като добавите малко сок от женско биле и покрийте съда за 2 часа.След това извадете портокаловите кори и вземете заедно с малко сок от женско биле.Сложете портокаловите кори в сушилня.Когато корите са изсушени, напръскайте корите със сока от женско биле и подсушете отново.Повторете тази стъпка няколко пъти.Когато последното сушене приключи, напръскайте изсушения прах от женско биле върху корите и разбъркайте добре.Делът на женско биле на прах е 1%.В крайна сметка тук имаме добре обработени сушени портокалови кори.